Tumis Buncis Udang Santan

Resep Tumis Buncis Udang Santan

Bahan :
250 g udang, bersihkan, sisakan ekornya
200 g buncis, iris serong
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 buah cabai merah besar, iris serong
500 ml santan
1 sdm air asam
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit

Cara membuat :

1. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan cabai merah besar. Tumis hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna
3. Tuang santan, didihkan.
4. Masukkan buncis, garam, gula pasir, dan air asam.
5. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.